- Rassembler les ingrédients
Rassembler les ingrédients.
- Préchauffer le four
Préchauffer le four à 350 F.
- Préparer le moule
Graisser et fariner un moule à pain de 9 x 5 x 3 pouces.
- Préparer les pommes
Éplucher, évider et hacher finement les pommes jusqu'à ce que le fruit mesure 1 1/2 tasse. Réserver.
- Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à lever, le sel, la cannelle et la muscade.
- Créer le mélange crémeux
Crémer le beurre avec le sucre. Mélanger pendant environ 5 minutes.
- Ajouter les œufs
Battre grossièrement les œufs et les ajouter au mélange crémeux.
- Ajouter le mélange de farine
Ajouter la moitié du mélange de farine au mélange crémeux. Mélanger pendant 3 minutes.
- Incorporer le lait
Ajouter le lait.
- Mélanger la farine restante
Ajouter le reste de la farine et bien mélanger pendant 5 minutes. Racler les côtés du bol, puis mélanger encore pendant 3 minutes.
- Ajouter les fruits
Ajouter les dattes et la pomme hachée à la pâte et bien mélanger. La pâte sera assez ferme.
- Verser la pâte
Étaler la pâte dans le moule préparé.
- Cuire le pain
Cuire au four préchauffé pendant environ 1 heure et 5 minutes à 1 heure et 15 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir le pain dans le moule pendant 10 minutes.
- Calories:440 kcal
- Protéines:10 g
- Glucides:70 g
- Sucre:25 g
- Sel:51 mg
- Énergie:1835 kJ
- Graisse:50 g
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Rassembler les ingrédients
Rassembler les ingrédients.
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Préchauffer le four
Préchauffer le four à 350 F.
-
Préparer le moule
Graisser et fariner un moule à pain de 9 x 5 x 3 pouces.
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Préparer les pommes
Éplucher, évider et hacher finement les pommes jusqu’à ce que le fruit mesure 1 1/2 tasse. Réserver.
-
Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à lever, le sel, la cannelle et la muscade.
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Créer le mélange crémeux
À l’aide d’un mélangeur sur socle ou à main, crémer le beurre avec le sucre. Mélanger pendant environ 5 minutes.
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Ajouter les œufs
Battre grossièrement les œufs dans un petit bol et les ajouter au mélange de beurre et de sucre crémeux.
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Ajouter le mélange de farine
Ajouter la moitié du mélange de farine au mélange crémeux. Mélanger pendant 3 minutes.
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Incorporer le lait
Ajouter le lait.
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Mélanger la farine restante
Ajouter le reste de la farine au mélange et bien mélanger pendant 5 minutes supplémentaires. Arrêter et racler les côtés du bol, puis mélanger encore pendant 3 minutes.
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Ajouter les fruits
Ajouter les dattes et la pomme hachée à la pâte et bien mélanger à l’aide d’une spatule. La pâte sera assez ferme.
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Verser la pâte
Étaler la pâte dans le moule préparé.
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Cuire le pain
Cuire au four préchauffé pendant environ 1 heure et 5 minutes à 1 heure et 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir le pain dans le moule pendant 10 minutes.
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Refroidir et trancher
Retourner le pain sur une grille pour le laisser refroidir complètement et utiliser un couteau dentelé pour couper.
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Déguster
Profiter!
Les pains rapides sont d’excellents ajouts à vos tables de petit-déjeuner ou de brunch, parfaits pour accompagner le café ou le thé, et font de délicieux desserts. Cette recette de pain rapide facile tire son humidité et sa saveur des pommes finement hachées et des épices réchauffantes. Les dattes donnent au pain une texture moelleuse et le juste niveau de douceur, tandis que le lait et le beurre créent une pâte soyeuse qui dore magnifiquement au four.
Pratique et riche en nutriments, ce pain est idéal pour les pique-niques et les repas-partagés, et fait de décadentes tartines de beurre de noix et de gelée pour les fêtes d’enfants. Utilisez des tranches épaisses pour des pains perdus, faites un sandwich avec du fromage Brie et du miel, ou servez simplement avec du beurre fouetté et de la gelée. Il n’y a pas de mauvaise façon de le déguster et c’est si facile à réaliser, que vous vous surprendrez à en faire un chaque semaine.
Utilisez n’importe quelle pomme ferme et sucrée, comme Gala, Fuji ou Honeycrisp.
