- Rassembler les ingrédients
Rassemblez les ingrédients.
- Préparer les haricots
Tripez les haricots pinto; rincez. Mettez les haricots dans un grand bol; couvrez d'eau et laissez tremper toute la nuit dans le réfrigérateur. Égouttez avant la cuisson.
- Cuisiner les haricots
Placez les haricots égouttés dans une grande marmite ou une casserole; ajoutez de l'eau pour couvrir. Portez à ébullition; réduisez le feu et couvrez la casserole. Faites mijoter les haricots pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les peaux des haricots doivent éclater lorsque vous soufflez dessus. Ajoutez les tomates et laissez mijoter pendant 5 minutes. Mettez les haricots de côté.
- Préparer les légumes
Dans une grande poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile végétale, faites revenir les oignons hachés et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant fréquemment. Ajoutez l'ail et le persil haché et faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
- Ajouter la viande
Dans une grande poêle, faites fondre 3 cuillères à soupe de beurre ou de margarine à feu moyen. Ajoutez le bœuf haché et faites cuire, en remuant et en émiettant, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé. Ajoutez le mélange d'oignons et de poivrons au bœuf; incorporez la poudre de chili et faites cuire pendant 10 minutes. Ajoutez le mélange de bœuf aux haricots et incorporez le poivre noir moulu, le cumin moulu et le sel au goût.
- Faire mijoter le chili
Couvrez la casserole, réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 1 heure. Retirez le couvercle et continuez à cuire pendant environ 30 minutes.
- Servir le chili
Écumez l'excès de graisse avant de servir.
- Dégustez
Profitez-en.
- Calories:250 kcal
- Protéines:10 g
- Glucides:250 g
- Sucre:25 g
- Sel:51 mg
- Énergie:1870 kJ
- Graisse:58 g
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Rassemblez les ingrédients
Rassemblez les ingrédients.
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Préparez les haricots
Tripez les haricots pinto; rincez. Mettez les haricots dans un grand bol; couvrez d’eau et laissez tremper toute la nuit dans le réfrigérateur. Égouttez avant la cuisson.
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Cuisinez les haricots
Placez les haricots égouttés dans une grande marmite ou une casserole; ajoutez de l’eau pour couvrir. Portez à ébullition; réduisez le feu et couvrez la casserole. Faites mijoter les haricots pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Les peaux des haricots doivent éclater lorsque vous soufflez dessus. Ajoutez les tomates et laissez mijoter pendant 5 minutes. Mettez les haricots de côté.
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Préparez les légumes
Dans une grande poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile végétale, faites revenir les oignons hachés et le poivron jusqu’à ce qu’ils soient tendres, en remuant fréquemment. Ajoutez l’ail et le persil haché et faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
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Ajoutez la viande
Dans une grande poêle, faites fondre 3 cuillères à soupe de beurre ou de margarine à feu moyen. Ajoutez le bœuf haché et faites cuire, en remuant et en émiettant, jusqu’à ce qu’il ne soit plus rosé. Ajoutez le mélange d’oignons et de poivrons au bœuf; incorporez la poudre de chili et faites cuire pendant 10 minutes. Ajoutez le mélange de bœuf aux haricots et incorporez le poivre noir moulu, le cumin moulu et le sel au goût.
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Faites mijoter le chili
Couvrez la casserole, réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 1 heure. Retirez le couvercle et continuez à cuire pendant environ 30 minutes.
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Servis du chili
Écumez l’excès de graisse avant de servir.
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DégustezProfitez-en.
- Associez ce chili avec du pain de maïs pour un repas quotidien parfait.
- Ajouter des légumes frais rend ce chili non seulement savoureux mais aussi plus nutritif.
- Ce chili a un goût fait maison grâce à l’utilisation de haricots pinto secs.
