- Calories:250 kcal
- Protéines:10 g
- Glucides:250 g
- Sucre:25 g
- Sel:51 mg
- Énergie:1870 kJ
- Graisse:58 g
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Rassembler les ingrédients
Rassemblez les ingrédients.
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Préparer le makisu
Enveloppez complètement un makisu dans du plastique pour que le nori ne colle pas. Placez un morceau de nori sur le makisu dans le sens de la longueur.
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Étaler le riz à sushi
Avec des mains humides (gardez un petit bol d’eau à portée de main), étalez environ 1/2 tasse de riz à sushi sur le nori.
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Ajouter le concombre
Placez 3 à 4 bâtonnets de concombre horizontalement sur le riz (ne pas trop remplir).
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Rouler le sushi
Enroulez le makisu, appuyant vers l’avant pour façonner le sushi en un cylindre.
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Presser le rouleau
Pressez fermement le makisu avec vos mains.
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Démouler le sushi
Déroulez le makisu et retirez le rouleau de sushi. Répétez le processus pour faire plus de rouleaux.
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Préparer le couteau
Essuyez un couteau avec un chiffon humide avant de trancher le sushi.
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Couper le sushi
Coupez chaque rouleau de sushi en 6 à 8 morceaux de taille bouchée. Servez.
- Faire du kappamaki n’utilise que trois ingrédients, ce qui le rend simple pour les débutants.
- Ce rouleau de sushi au concombre ne contient pas de poisson, il est donc parfait pour les végétariens et les végans.
- Les concombres japonais, utilisés dans cette recette, sont faciles à manipuler, sans graines ni goût amer.
