- Calories:222 kcal
- Protéines:8 g
- Glucides:39 g
- Sucre:g
- Sel:51 mg
- Énergie:930 kJ
- Graisse:3 g
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Rassembler les ingrédients
Rassembler les ingrédients.
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Préparer l’Instant Pot
Vaporisez l’intérieur de l’Instant Pot avec un spray de cuisson antiadhésif ou appliquez une fine couche d’huile de cuisson. Le quinoa a tendance à coller s’il n’est pas vaporisé ou légèrement huilé.
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Rincer le Quinoa
Mettez le quinoa dans une passoire fine et rincez-le soigneusement sous l’eau courante jusqu’à ce que l’eau soit relativement claire.
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Ajouter le Quinoa
Transférez le quinoa rincé dans l’Instant Pot et ajoutez de l’eau et du sel. Tournez pour combiner.
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Cuisson du Quinoa
Vérifiez que le couvercle est en place et que la valve de libération de la vapeur est en position de scellage (sur certains modèles). Choisissez la pression élevée et réglez le minuteur sur 1 minute (2 minutes pour le quinoa tricolore ou rouge et 3 minutes pour le noir). Il faudra 4 à 5 minutes pour que l’Instant Pot atteigne la pression. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, laissez la pression redescendre naturellement pendant 10 minutes, puis relâchez soigneusement la pression restante.
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Égrener le Quinoa
Utilisez une fourchette pour égrener le quinoa.
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Assaisonner selon le goût
Goûtez et assaisonnez selon vos désirs.
Utiliser l’Instant Pot pour cuire le quinoa signifie qu’il n’y a pas besoin de remuer, pas de débordements salissants, et le nettoyage est un jeu d’enfant. Il suffit de combiner le quinoa avec de l’eau et du sel dans un Instant Pot huilé et d’appuyer sur un bouton.
Cette recette nécessite du quinoa blanc classique, mais il est facile de l’adapter avec d’autres variétés. Le quinoa tricolore et rouge nécessite une minute de cuisson supplémentaire, et le quinoa noir nécessite deux minutes de plus. Les quantités d’eau et de sel ainsi que le temps de libération restent les mêmes que pour la variété blanche.
Il est facile d’augmenter la recette sans changer le temps de cuisson si vous avez besoin de plus de trois tasses. Utilisez votre quinoa cuit dans des salades, des plats d’accompagnement ou ajoutez-le à une soupe de légumes pour la rendre plus consistante.
