- Calories:250 kcal
- Protéines:10 g
- Glucides:250 g
- Sucre:25 g
- Sel:51 mg
- Énergie:1870 kJ
- Graisse:58 g
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Préparer le mélange de saumonMettez le saumon et la chapelure dans un grand bol. Mettez de côté.
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Cuisiner les légumesDans une grande poêle lourde à feu moyen, faites cuire l’oignon et le poivron rouge jusqu’à tendreté dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
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Mélanger les ingrédientsAjoutez les légumes cuits au saumon et à la chapelure dans un bol et mélangez délicatement. Ajoutez l’aneth, l’œuf, et le jus de citron et mélangez délicatement.
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Former les galettesFormez le mélange de saumon en 4 galettes à l’aide de vos mains. À ce stade, vous pouvez couvrir les galettes et les réfrigérer pendant quelques heures avant de les cuire.
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Cuisiner les galettesLorsque vous êtes prêt à cuire, ajoutez l’huile d’olive restante et la cuillère à soupe de beurre dans la même poêle à feu moyen.
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Servir les galettesUne fois le beurre fondu, ajoutez les galettes de saumon froides dans la poêle. Faites cuire les galettes pendant 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et chaudes. Servez immédiatement.
Les hamburgers de saumon préparés avec du saumon en conserve sont un délice et faits avec des ingrédients courants. Vous pouvez servir ces galettes de saumon de plusieurs manières. Elles font un dîner délicieux et copieux avec de la purée de pommes de terre et des petits pois. Ce sera le dîner réconfortant par excellence. Vous pouvez également les transformer en hamburgers, les servir avec une salade coleslaw, ou les déguster telles quelles. Cette recette est très simple à réaliser, même pour les cuisiniers débutants. Suivez simplement les instructions et vous pourrez bientôt vous asseoir à un repas savoureux et satisfaisant.
Il y a quelque chose de particulièrement merveilleux à revenir aux recettes de chez soi face à un mouvement culinaire sophistiqué. Il n’y a rien de mal à utiliser du saumon en conserve et des crackers salés ; en fait, si vous êtes habitué à manger de la nourriture raffinée, cette recette sera une agréable surprise. C’est toujours agréable de savoir qu’on peut préparer quelque chose de si savoureux avec ce qu’on a dans son garde-manger.
Le saumon rouge sockeye en conserve est recommandé. Le saumon rose en conserve est moins cher, mais la saveur et la texture du sockeye sont de meilleure qualité. Égouttez le saumon et retirez les arêtes et la peau (ou écrasez les arêtes et laissez-les pour plus de calcium), puis émiettez-le et poursuivez avec la recette. Vous pouvez également utiliser des filets ou steaks de saumon restant si vous en avez. Émiettez simplement le saumon avec vos doigts jusqu’à ce qu’il soit assez fin, puis formez les galettes.
Pour d’autres options de service, essayez-les avec une sauce tartare ou un peu de mayonnaise mélangée à de la moutarde au miel. Placez-les sur des muffins anglais grillés ou des petits pains ciabatta avec un peu de moutarde et de mayonnaise pour des hamburgers de saumon. Si vous avez de l’avocat tranché et des oignons rouges, ajoutez-les également. Ajoutez une portion de frites cuites au four (ou même des chips de pommes de terre) et vous avez un délicieux déjeuner ou dîner.
